O Nίκος Γιώργος Παπουτσίδης ζει και εργάζεται στην Αθήνα. Σπούδασε στην Αγγλία Περιβαλλοντολογική Τέχνη. Έζησε στο Παρίσι, έμαθε χαρακτική και συνεργάστηκε με γνωστές γκαλερί.

Επινόησε το Σιδηρογράφημα, είδος τέχνης όπου η ζωγραφική και η γλυπτική παρουσιάζουν ενιαίο έργο πάνω σε λαμαρίνα.

Έχει σχεδιάσει είδη γραμμάτων και συνθέσεις με λέξεις και έχει γράψει Οπτική Ποίηση.

Δημιούργησε το Ποίημα Αντικείμενο, συνδυασμό εικόνας και λόγου.

Φιλοτέχνησε μετάλλια, βραβεία, κοσμήματα, εξώφυλλα δίσκων, αφίσες και υπαίθρια λάβαρα.

Έχει συνεργαστεί με τον Πολιτισμικό Οργανισμό του Δήμου Αθηναίων (1997, 1998, 1999, 2002, 2003), το Μέγαρο Μουσικής Αθηνών (2000) και το Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών “Ελευθέριος Βενιζέλος” (2002, 2017, 2018).

Το 2018 το Διεθνές Αεροδρόμιο Αθηνών "Ελ. Βενιζέλος" οργάνωσε έκθεση διάρκειας έξι μηνών με ενότητα έργων του σχετικά με το Μαραθώνειο Ιδεώδες υπό την αιγίδα του Μουσείου Μαραθωνείου Δρόμου.

Έργα του φιλοξενούνται σε δημόσιες και ιδιωτικές συλλογές στην Ελλάδα και το εξωτερικό, καθώς και δημοπρατήθηκαν σε Λονδίνο (Bonhams), Παρίσι (Piasa) και Αθήνα.

Βιβλία του κυκλοφορούν από τις εκδόσεις Ίκαρος, Αδάμ, Πατάκη, Μίμνερμος, Βουρκαριανή.

Έχει εκθέσει σε 20 ατομικές (1992 - 2018) και 23 ομαδικές εκθέσεις (1995 - 2018) στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

Για το έργο του έχουν γράψει οι ιστορικοί τέχνης Μάνος Στεφανίδης, Ντόρα Ηλιοπούλου-Ρογκάν, Αθηνά Σχινά, Νέλη Μισιρλή, Ίρις Κρητικού και έχουν προλογίσει βιβλία του οι Γιάννης Τσαρούχης και Αλέκος Φασιανός.

Είναι μέλος του Επιμελητηρίου Εικαστικών Τεχνών Ελλάδος από το 2001.

Γλυπτά του βρίσκονται στο Πνευματικό Κέντρο του Δήμου Αθηναίων (1997), στο Αμερικάνικο Κολλέγιο Ελλάδος - ACGart (1997, 2007, 2009), στα γραφεία της Absolut Company, Στοκχόλμη (1999), στο Πολιτιστικό Κέντρο “Μελίνα” (2000), στο Δημαρχιακό Μέγαρο Αθηνών (2003) , στο ΚΑΤ Κηφισιάς (2003), στο Μουσείο Νεοελληνικής Τέχνης Δήμου Ροδίων (2008), στον πολυχώρο πολιτισμού Αθηναϊς (2010), στο Copelouzos Family Art Museum (2012), στο Μουσείο Μαραθωνίου Δρόμου (2013) και στην πρεσβεία της Ιαπωνίας στην Αθήνα (2013).

Υπαίθρια μόνιμα εγκατεστημένα γλυπτά του υπάρχουν στην Τεχνόπολη-Γκάζι (1999), στο Φισκάρδο της Κεφαλλονιάς (2001) , στην Ιθάκη (2001), σε πλατεία του Δήμου Κηφισιάς (2003), στο Ηρώον του Δήμου Παλαιού Φαλήρου (2005), στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Αθηνών (2007), σε κεντρικά σημεία της πόλης της Ρόδου (2008), στο Copelouzos Family Art Museum (2012), στην αφετηρία του Μαραθωνίου Δρόμου (2013), στην πρόσοψη νεοκλασικού κτιρίου επί της οδού Σόλωνος 6 (2013), σε βιομηχανικό κτίριο στο Μαρκόπουλο Αττικής (2014) και στο Rodos Palace, Ρόδος (2019).